今回紹介するのは、手づくりパンの店「petit（プティ）」。
最寄り駅は、えちごトキめき鉄道「妙高はねうまライン」上越妙高駅から、歩いて5分のところにあります。
※商品価格（税込）は取材時点のもの。
渡辺酒店と併設されているこだわりのパン屋さん
渡辺酒店と併設されているのですが、ピンク色の外壁と3つ連なるアーチ形の窓がとてもかわいいですね。
早速店内に入ってみると、パンの香ばしい香りとともにすぐに商品が飛び込んできました。
手書きのポップに温かみを感じます。
看板にもあったように、すべて手作り。
酵母も、自家製で作っているのだそうです！
使われている小麦は、国産の小麦にこだわっているのだとか。
上越市で作られた小麦と他の地域で作られた小麦をブレンドして作っているとうかがいました。
パンなのに極力バターや油脂を使っていない!?
そしてパン作りには欠かせないバターですが、こちらのパン屋さんではバターを入れていないものがほとんど！
取材中に撮った写真の中で、バターを使用した唯一の商品はかぼちゃのパンだけでした。
風味を出すために一部バターを使っているけれども、ほとんどの商品は、極力バターや油脂を使っていないで作っているそうです。
私はバターや油脂がないと作れないと思っていたので、かなり驚いてしまいました。
麦の実の状態から仕入れて、ご自身で挽いて小麦にしているそうです。
それも新鮮な食材を届けたいという想いから。
すごいですね！
すべて手作りで作っているため、品数や量は、たくさん作れないとのことです。
それだけこだわって作られているのが、よくわかります。
またケーキの予約注文が可能です。
デコレーションケーキ・チェリータルト・ロールケーキの3種類から注文ができるようなので、誕生日などに利用してみてはいかがでしょうか？
ここでしか買えない！「かまぶた」くんクッキー＆グッズ
並んでいた焼き菓子の中に、「かまぶた」 というキャラクターを発見。
「釜蓋遺跡」という遺跡が近くにあり、それをイラスト化したのがかまぶたくんだそうです。
実はオーナーの妹さんがイラストレーターで、妹さんがデザインされたとのこと。
年に2回、釜蓋遺跡イベントがあり、そちらでもグッズも販売されているそうです。
愛くるしいキャラクターで、とてもかわいらしく子供達に人気！
petit（プティ）のパンをいただきます♪
- メープルカマンベール（230円）
レンジで20秒チンしたところ、パンがふんわり。
中のカマンベールチーズが、ほのかに溶けだしました。
一口食べてみると、カマンベールチーズの塩味と生地に練り込まれたメイプルの甘さが、ともに際立っていました。
- ベーグルチョコレート（280円）
外側は歯応えがすごいですが、中はもっちりと柔らかかったです。
クランベリーが中に入っていて、チョコと相性が抜群！
噛めば噛むほど、パン本来の甘さもにじみでてきます。
レンジで30秒ほどチンして食べてみると、少し溶けたチョコチップの香りが口の中に広がっていきましたよ！
柔らかめに食べたい方は、温めることをおすすめします。
- かまぶたクッキー（180円）
まず見た目が、かわいい！
一口噛むと、サクッと程よい固さです。
甘さ控えめと思いきや、噛むほどににじみ出る甘さがうれしいですね。
添加物不使用で、子供に食べさせても安心なクッキーです。
新幹線の上越妙高駅からも歩いていける距離。
地元の方も、そして新幹線で移動する方も車内で食べることができます。
ぜひかまぶたくんにも会いに足を運んでみてくださいね！
petit（プティ）
住所：新潟県上越市大和5-10-1 渡辺酒店内
アクセス：えちごトキめき鉄道妙高はねうまライン「上越妙高駅」から徒歩約5分
営業時間：10:00～なくなり次第終了
電話番号：025-524-2997
定休日：日曜・月曜・火曜
